คำที่เกี่ยวข้อง:
สาเกเป็นที่รู้จักกันดีเครื่องดื่มญี่ปุ่น มันเป็นแอลกอฮอล์และต้มใช้น้ำ, ข้าว, ข้าว malted และยีสต์ วิธีการที่จะทำให้มีการเปลี่ยนแปลงความแข็งแรงรสและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่ม สาเกสามารถมีค่อนข้างคอลเลกชันขนาดใหญ่ของรสชาติที่หลากหลายจากแสงและลมจะหลากหลายและซับซ้อน

ประวัติ:
สาเกเรียกว่าจริงหรือ nihonshu Seishu ในประเทศญี่ปุ่นและได้รับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบมานานกว่าพันปี ในขณะที่มันเป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นครั้งแรกที่ผลิตในประเทศจีนบันทึกของเครื่องดื่มข้าวในวันที่ญี่ปุ่น 689 AD มันได้รับชื่อ ‘เครื่องดื่มของพระเจ้า’ ขณะที่มันถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาจำนวนมาก หนึ่งในพิธีกรรมแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า omiki เกี่ยวข้องกับคนดื่มสาเกเป็นส่วนร่วมทางศาสนา เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อคุณดื่มมันคุณได้กลายเป็นใกล้ชิดกับพระเจ้า การผลิตสาเกถูกควบคุมโดยรัฐบาล แต่ในศตวรรษที่ 10 พระสงฆ์ญี่ปุ่นเริ่มที่จะก่อประโยชน์สำหรับการใช้งานด้านนอกของวัดและศาลเจ้าของพวกเขา นี้ส่งผลให้ในเครื่องดื่มกลายเป็นแพงเช่นเดียวกับสัญลักษณ์สถานะสำหรับผู้ที่สามารถจ่ายได้ ภายใต้จักรพรรดิเมจิในสมัยของเขาจาก 1868 AD กฎหมายมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ทุกคนสามารถผลิตสาเกตราบเท่าที่พวกเขาปฏิบัติตามกฎระเบียบที่กำหนด เกือบ 30,000 เบียร์ผุดขึ้นในหนึ่งปีเพียงอย่างเดียว ผู้หญิงเข้ามามีบทบาทสำคัญในการทำประโยชน์และเร็ว ๆ นี้หยิบขึ้นมาฉายา ‘โทชงของบ้าน’ ผู้ชายเข้ามาในช่วงศตวรรษที่ 16 และการผลิตสาเกก็ยังคงเป็นชายครอบงำอุตสาหกรรม สาเกช้าก็กลายเป็นตีกับการเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่นและเบียร์ในขณะนี้จะพบได้ทั่วทุกมุมโลก
Sake Cask//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

คำศัพท์สาเก:
Choko: ถ้วยการตกแต่งเล็ก ๆ ที่จะซื้อเป็นคู่
Oshaku:
มารยาทใช้เมื่อประโยชน์ร่วมกันชายกันภัย:ไชโยในภาษาญี่ปุ่น
Sakazuki: เล็กจานการตกแต่งแบนสำหรับดื่ม
Tokkuri:
Sake//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

ภภาชนะรูปทรงที่มีประโยชน์ในกระบวนการของการสาเกดื่ม:
มีความสุภาพ มารยาทที่ควรพิจารณาเมื่อดื่มสาเก หนึ่งคือการที่เห็นแก่ควรจะเมากับอาหาร ที่นี่ชี้บางอย่างเพื่อช่วยขอขอบคุณเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้
1. เมื่อคุณสั่งซื้อสาเกมันจะมาถึงในภาชนะรูปเหยือกเรียกว่า tokkuri มันอาจจะเมาร้อนหรือเย็น แต่คนส่วนใหญ่พิจารณาดื่มเย็นเพื่อให้พวกเขาสามารถลิ้มรสทุกรสชาติของมัน

2. ถ้าคุณอยู่กับเพื่อน ๆ คุณควรเทเครื่องดื่มสำหรับพวกเขา แล้วพวกเขาจะหยิบเหยือก tokkuri และเทประโยชน์สำหรับคุณ ที่กำหนดเองนี้เรียกว่า oshaku และยังต้องการให้คุณตรวจสอบว่าถ้วยของพวกเขาจะยังคงเต็ม – แม้ว่าจะไม่ได้เป็นที่ว่างเปล่า

3. มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของถ้วยเพื่อประโยชน์ดื่ม จ้อก้อเป็นถ้วยเล็กสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันในขณะที่ sakazuki เป็นจานเล็ก ๆ นี้ถูกนำมาใช้สำหรับโอกาสที่เป็นทางการรวมถึงเทศกาลปีใหม่และงานเลี้ยงขนาดใหญ่

4. ถ้าคุณอยู่กับเพื่อนยกถ้วยหรือจานของคุณและพูดว่าตอนนี้สนุกกับประโยชน์ของคุณกับจิบเล็ก ๆ
warm sake, japanese dining//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

และอย่าลืมลิ้มลองทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของมันสนุกข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสาเก“ชายกันภัย!”:
1.1 ตุลาคมเป็นที่รู้จักกัน วันสาเกอย่างเป็นทางการในประเทศญี่ปุ่น. ในญี่ปุ่นนี้จะออกเสียง nihonshu ไม่มีสวัสดี.

2. สาเกถือว่าเพิ่มเติม ‘อาหารมิตร’ กว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ . ซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ ไม่มีแทนนินหรือความเป็นกรดสูงจะส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นฟรีตังและสารกันบูด.

3. ในญี่ปุ่นสาเกดื่มได้รับการยอมรับที่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ. นี้รวมการลดความเสี่ยงโรคมะเร็งป้องกันโรคกระดูกพรุนลดความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเม. คนที่อยู่ในประเทศญี่ปุ่นยังเชื่อว่า ห้องอาบน้ำร้อนประโยชน์เป็นประโยชน์ต่อผิวของคุณชุ่มชื้น.

4. สาเกที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในโลกขณะที่บางคนเชื่อว่ามันเป็นครั้งแรกที่ผลิตในประเทศจีนใน 4800 BC.

5. ผู้ผลิตเบียร์ญี่ปุ่นโบราณที่ใช้น้ำลายเป็นส่วนผสมสำคัญในการเห็นแก่ เชื้อรา จะใช้วันนี้ในการหมักข้าวในระหว่างกระบวนการสร้างประโยชน์ แต่กาลครั้งหนึ่งเอนไซม์จากน้ำลายช่วยในกระบวนการหมัก มันจบลงด้วยเพราะชาวบ้านจะรวมตัวกันที่จะทำให้มัน พวกเขาครั้งแรกที่จะเคี้ยวข้าวประโยชน์ขัดแล้วคายซากของมันลงในหม้อชุมชน ซากเหล่านี้ถูกนำมาใช้แล้วจะทำให้เครื่องดื่ม

6. สองประเภทของข้าวที่มีส่วนร่วมในประโยชน์ เหล่านี้เรียกว่าเอ็มเอไอโกว์และ kake mai จำนวนและส่วนผสมของเหล่านี้ชนิดของข้าวที่จะกำหนดประเภทของประโยชน์ที่จะทำ ไมไรซ์โกว์ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการทำประโยชน์และมีราคาแพงมากขึ้นในขณะ kake mai ถูกมองว่าเป็นข้าวร่วมกันมากขึ้น

7. แบรนด์ที่แพงที่สุดของสาเกเป็นคาเมะไม่มี o ประโยชน์โดย Wataribune มัน Resales ที่ $ 500 สหรัฐสำหรับขวด 720ml เป็นประเภทของ Dai Ginjo หรือเห็นแก่พรีเมี่ยมเป็นผู้ผลิตเบียร์ขัดเมล็ดข้าวแต่ละลงไปครึ่งหนึ่งของขนาดเริ่มต้น นอกจากนี้ยังทำกับสายพันธุ์บริสุทธิ์ของข้าวในขณะที่เห็นแก่อื่น ๆ จะทำโดยใช้ข้าวที่ได้รับการข้ามพันธุ์

8. ถังสาเกจะใช้ในการประดับศาลเจ้าชินโตแม้ว่าพวกเขาจะว่างเปล่าและเพียงสำหรับการตกแต่ง ถังเหล่านี้เรียกว่า kazaridaru ซึ่งหมายความบาร์เรลตกแต่ง นี้มีความผูกพันกับเมื่อเห็นแก่ถูกผลิตที่ศาลเจ้าและวัดเพราะเหตุผลทางศาสนา ก็ถือว่าโชคดีถ้าคุณวางบาร์เรลการตกแต่งที่ศาลเจ้า

9. สาเกสามารถมีชื่อที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสิ่งที่มันเป็นฤดูกาลและที่คุณดื่มมัน เห็นแก่ฮานามิคือเมื่อคุณดื่มมันอยู่ใต้ต้นซากุระช่วงฤดูใบไม้ผลิ การดื่มสาเกกับจานแบน sakazuki ระหว่างการเฉลิมฉลองปีใหม่และเป็นที่เรียก Toso ดื่มในขณะที่ชื่นชมพระจันทร์เต็มดวงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและเป็นที่เรียกว่าเห็นแก่ tsukimi สุดท้ายเห็นแก่ Yukimi คือเมื่อคุณดื่มมันในบ้านในขณะที่ดูหิมะฤดูใบไม้ร่วง

10. ชอบทัวร์ไร่องุ่นหรือเบียร์เบียร์คุณสามารถใช้ประโยชน์ในการทัวร์โรงเบียร์ สถานที่ท่องเที่ยวเช่นโรงเบียร์สาเกโอซาวะในไสวญี่ปุ่นมีทัวร์ในภาษาอังกฤษ โรงเบียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้เป็นที่รู้จักสำหรับมุมมองที่สวยงามของมันตั้งอยู่ใกล้กับภูเขา Mitake
10102014_Japanese sake//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

Comment

  1. No comments yet.

  1. No trackbacks yet.